Tema: Saltamontes y gusanos entran en las clases de cocina en Holanda
Saltamontes y gusanos entran en las clases de cocina en Holanda
"Ahora vamos a echar los saltamontes a la sartén y luego los añadiremos al cuscús", explica Cecile a sus alumnos, tres holandeses que, buscando alternativas a la carne como fuente de proteínas, aprenden a cocinar algo que desanima a muchos europeos.
En Sittard (sudeste de Holanda), la cocina de Cecile bulle de actividad mientras Richard, de 41 años, Mariet, de 53, y Seppo, de 43, preparan en clase el menú del día: cuscús, hamburguesa y baklava, todo sazonado con gusanos de la harina, saltamontes y otras larvas de insectos.
"El objetivo es encontrar una alternativa a la carne, no necesariamente suprimirla de mi alimentación", explica Mariet.
Categoría: Noticias de la Sociedad (Cocina).
Ubicación Geográfica: Holanda (Europa)
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